1· 清洗蔬菜；木瓜削皮切半去籽，再切薄片，大约2mm；胡萝卜削皮切片，再切成半圆或扇形；煮开一锅水后倒入木瓜片和胡萝卜片，加一点盐，焯1分钟即可沥干备用。

2· 洗葱，切段，大约2cm；

3· 炒锅预先洗净，保持无水，倒入适量大豆油；

4· 油预热后转中小火，倒入木瓜和胡萝卜，翻炒过程中火不可太大，中途加入适量白开水，继续翻炒，直至木瓜肉变软，这时候加入葱翻炒几下即可。

清炒木瓜的家常做法 扩展

步骤/方法分步阅读

1/9

准备好木瓜。

2/9

木瓜去皮，切片。

3/9

姜剁成姜末。

4/9

起油锅，爆香姜末。

5/9

放入木瓜。

6/9

加入盐，炒匀。

7/9

加入适量清水，盖上盖煮5分钟。

8/9

加入黄豆酱，再煮3分钟。

9/9

撒上杞子，炒匀便可上碟。