用料:白芦笋300g猪肉150g大蒜6g花生油10g鸡精0.5g花椒粉1g生抽10g盐适量小米椒1个
第1步准备好材料
第2步把芦笋洗净,用刀削去根部的老皮,用刀斜,把猪肉用刀切成条状,小米辣切成小丁。
第3步锅里烧开水,加入少量的盐,食用油,能保持蔬菜颜色不变,把切好的芦笋,倒入烧开的水里烫至变色断生的时候,捞出备用。
第4步大蒜去皮后绞碎备用。
第5步趁鸡蛋糊还没有凝固,铺上火腿片。再加入生抽调味调色。
第6步大火继续翻炒至肉条变色的时候。
加入焯水的芦笋。根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
第11步根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
第12步大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后,加入小米辣。
第13步大火翻炒均匀即可关火,装盘。
白芦笋炒肉的家常做法 扩展
白芦笋炒肉家常做法:白芦笋洗净去皮,滚着切段段,过滚水三分钟捞起控干,辅料切好,热锅下油炒蒜炒腊肉(腊肉已蒸过的),放入白芦笋继续翻炒,放入辅料、盐、味精都调味料,煮熟后就可以了
文章来源: 漆雕妮
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写的太好了!